EMC官网从消费趋势看，人们对于厨电产品的需求正从温饱型逐步向品质型转变，节能、环保、健康、智能等性能指标不断攀上新高度。厨电行业开始高端化转型。市场调查公司中怡康公布的1~11月份市场销售数据显示，以油烟机、灶具、消毒柜为主的厨电市场销量同比下降3.68%，销售额却同比增长3.02%，表明市场重心向高端产品转移。

　　节能减排一直是家电行业永恒的话题，但与之相关的节能补贴政策似乎一直是空调等大家电的“专利”。从2012年开始EMC官网，厨房小家电开始与节能补贴沾边。受此刺激，厨电、小家电产品将日益高端化、细分化、节能化，并且有望通过行业内部的转型和创新，实现明年整体规模的提升。

　　虽然小家电产品没有直接成为国家节能补贴政策的受益者，但消费市场的动向却受到家电行业的高度重视。2012年8月份，中国家用电器协会联合国美电器旗下卖场，在全国范围内发起了为期40天的厨卫电器、小家电专项惠民补贴活动，最高补贴额为成交价总额的10%。小家电单品满500元及以上补贴50元；厨卫单品满1000元及以上补贴100元EMC官网。这一举措将家电行业的节能补贴措施由传统的大家电向全行业更广范围延伸，体现出对小家电的重视。

　　近年来，小家电行业越来越细分化，新产品层出不穷，并且利润更高，成为很多厂家转型的方向之一。在2012年3月举行的中国家电博览会上，小家电与厨卫电器形成了较为完善的展览区域，涵盖小家电类、空气清洁类、生活电器类、保健电器类等多品类。

　　尤其是新兴的净水器、电磁炉、电饭煲、电水壶等，将实现较高的增量。此外，空气净化器开始成为发展新增长点，三星、TCL小家电、夏普等品牌连续推出高端空气净化产品。

　　从市场形势看，受全行业萎缩的影响，小家电行业在2012年前三季度整体市场规模微幅下滑，下滑幅度在2%~5%之间。中怡康总裁助理彭煜分析认为：“考虑到当前国内外复杂的经济形势，小家电产业要想保持高速增长是不太可能的，但其下滑幅度对比大家电要缓和得多，电饭煲等产业甚至还出现了正增长。”

　　对于厨电产品而言，2012年6月1日开始实施的新一轮国家节能补贴政策绝对是利好因素。在进入补贴名录的热水器产品中，不仅有节能效果更好的冷凝式燃气热水器上榜，新一代空气能（热泵）热水器的补贴标准最高达到了600元。这个补贴标准甚至超过了传统的彩电、冰箱、空调等大家电最高400元的补贴力度，体现出了市场对于新型节能产品的重视。

　　尤其值得一提的是，在新入围的节能产品中，太阳能热水器首次被列入名单中，这意味着发展相对迟缓的太阳能市场将得到刺激。

　　历年来，厨卫电器是传统家电中增速最快的种类，足以占据白色家电市场容量的半壁江山；同时EMC官网，厨电产品又是最容易受到房地产市场刺激的产品。随着2012年第四季度房地产市场普遍回暖，厨电产品有望迎来新的消费高峰，更新换代将成为市场增长点。中怡康预测，2013年热水器市场零售量将同比增长3.2%，零售额将同比增长6.6%；燃气灶和油烟机的市场零售量分别同比增长-1.0%和2.1%，市场零售额分别同比增长0.5%和4.8%。

　　由此，厨电行业正在进行深度整合：万家乐转型家庭采暖系统、热水系统、整体厨房供应；万和瞄准燃气热水器、热水系统供应；老板电器通过合资公司引入法国帝泽品牌，进军奢侈家电领域。此外，飞利浦收购奔腾电器；美的以炊具为主的小家电基地投入运营；格兰仕整合微波炉、生活电器、厨房电器平台；九阳进军净水市场等。