pg电子平台作为一个资深干饭人，每天最快乐的事情莫过于干饭了，只要在家，基本上都是自己做饭。

　　这篇电饭煲科普+推荐的文章，整理了一个多月的时间，作为一勺的首篇厨电推荐文章（之前的文章都是发在什么值得买平台），费劲了心血！为了让小伙伴更全面了解电饭煲，我看了得有上百台电饭煲的的参数和配置，整理得头晕眼花，有一些模糊不清的参数还要去和客服对线，费劲了心思！

　　好在最后的文章成品我是比较满意滴~可以说是电饭煲推荐类文章中最全的一篇了，如果你想挑选一款适合自己的电饭煲，不管是品牌、参数，还是体验问题，看完文章后保证能解决你的问题~

　　这篇文章中推荐的电饭煲，我分别总结了300元以下、300-500元、500-1000元和1000元以上四个价位，不管你是租房用还是家庭用，不管是单人还是多人，都能找到最适合你的电饭煲~（杂牌子不推荐哦！）

　　（关于电饭煲，我“简单“做了个表格，其实真的不喜欢做表格，查资料、问客服、校验数据都非常麻烦，而且真实的反馈远比冷冰冰的数据更有效果，兄弟们要记得！）

　　下面是本篇文章的目录。全文干货，不喜欢干货的童鞋，可以直接拉到文章最后一个版块，直接看电饭煲的推荐和总结部分：

　　正在看文章的小伙伴们，如果有任何关于电饭煲的问题（其他问题也可以），都可以评论，我一定会认真回复的，毕竟是咱的第一篇文章嘛~

　　既然是第一篇文章，非常需要大佬们的鼓励，就麻烦大佬们给咱点赞支持一下啦！

　　越是简单的食物，越是考验厨师功力，很多饭店招大厨，先让炒一盘土豆丝看看水平。

　　蒸米饭也是，pg电子平台虽然每个人都会做，但做出来的米饭差别非常大！蒸出来的米饭太软了、太硬了、没有颗粒分明、黏在一起了、没有米香味。。。

　　另外，完美的一碗米饭还需要保证火力大、适当搅拌、米粒受热均匀等，这样的米饭蒸出来才会口感好、米香足、米粒饱满！

　　电饭煲的任务，就是保证你做出来的米饭，是你想象中的样子，但并不是所有电饭煲都可以。

　　每天在厨房的时间至少1个小时的我，用过不下5个电饭煲，对电饭煲非常了解。

　　我的前三个电饭煲都是传统的那种200多块钱的电热板式，前两个比较low就不说了，第三个是有一次搬家，朋友送我的小米电饭煲，我以为这下可算有个好品牌的电饭煲用了。。可蒸出来的米饭还是软硬不均匀，加热底盘式电饭煲的通病，而且烹饪速度慢，要40多分钟。

　　第四个电饭煲是老妈家用的ih电饭煲，和底盘式加热完全不一样，ih电饭煲是整个内胆加热，蒸出来的米饭更均匀，对比我的电饭煲差别非常明显，而且速度更快，30分钟之内就可以蒸好。

　　第五个电饭煲是我用过ih电饭煲后，作为厨电爱好者，实在心里痒痒，狠狠心花了大价钱买了一个顶配的压力变频ih电饭煲，第一次用的时候，蒸出来的米饭真的很惊喜，颗粒分明、米香味扑鼻，而且只需要20分钟就可以蒸好一锅米饭了！

　　这个电饭煲使用几个月了，非常满意，真心感觉没白花这个钱，确实有贵的道理，这里留个悬念，后面再说买的是哪一款哈哈~

　　我用过的这几台电饭煲，横跨200-2000元的价位，对低中高端的电饭煲都了如指掌，如果你想买到一台适合你自己的电饭煲，认真看完，保证你买到合适的。

　　在不考虑大米品质好坏的前提下，仅对于电饭煲来说，最重要的是加热方式和内胆，而且是重中之重，其它诸如wifi控制、外观、操作模块等都是锦上添花的配置，影响大米饭好坏的因素主要就是这两个。

　　加热方式是能否做好米饭的关键，直接决定了米粒是否受热均匀，可以让米粒在烹饪过程中360°翻滚起来，可以类比用电磁炉和明火炒菜、用普通汤锅和砂锅做粥的区别。

　　我们父母辈那时候用的电饭煲，都是底盘加热，通过电饭煲下面的底盘将热量传导至内胆底部，再将热量传递给米饭，是比较传统的电饭煲加热方式。

　　【缺点】：很明显，底盘加热会导致加热不均匀。可能做饭时外围米饭熟了，但中心的米饭还是夹生的，不太适合对米饭品质要求高的人。

　　虽然这是最传统的加热方式，但一直到现在，底盘加热的电饭煲都占据着很大市场，甚至有一半之多。

　　【小厨娘建议】：如果预算没有那么吃紧，是自己家庭使用的话，现在不建议购买底盘加热式的电饭煲了，现在IH电磁加热的电饭煲已经很便宜了，作为一件要用几年的厨电，值得买更好的。

　　IH电磁加热技术，以前是日韩的技术神话，但现在这个技术国内的大牌也都会了，甚至比国外做得更加好了。

　　小时候在农村长大的小伙伴可能更清楚，柴火煮出来的饭菜比现在燃气做出来得更香。焖米饭也是这样，普通的电饭煲做出来的米饭，不管是从香味还是米粒饱满度，都比不上柴火做出来的米饭，这都是受热是否均匀的问题。

　　通过下面的图能很直观得看出来，不同于上面提到的底盘加热，IH电磁加热的原理是：通过电磁线圈接通交变电流，直接对内胆进行加热，因为减少了热传递的环节，效率变高，热能损耗降低，火力就更大了，加热也更充分、更均匀。

　　【小厨娘建议】：IH电磁加热是对整个内胆的均匀加热，分布在内胆的底部、顶部和四周，使得食物受热更均匀，做出来的米饭更好吃。

　　况且，现在使用IH电磁加热技术的电饭煲是越来越便宜了，500元就能买到，要知道这技术刚出来的时候，至少要一两千才能买到呢！

　　电饭煲的内胆，主要看三个方面，分别是内胆厚度 + 内胆形状 + 内胆材质，这三个方面综合起来，才造就了一个好内胆，一个好内胆对电饭煲的作用是举足轻重的！

　　电饭煲商家，都把内胆叫做“XX釜”，其实釜就是指“锅”的意思，商家们常说球釜、本釜，说的就是锅的形状。

　　锅的形状，也就是“XX釜”，跟米饭成品好坏有很大的关系。上图中是球釜和本釜，能明显看到底部是弧形的，能让米粒在烹饪过程中最大程度翻滚，口感更Q弹，同时受热也会更均匀。

　　相对应，下面这种直上直下的圆柱形内胆，就没有上面提到的优势，底部是平的。

　　【小厨娘建议】：球底＞平底，优先买底部是圆弧状的内胆，蒸煮时动态热循环，受热更均匀，不建议买直上直下的圆柱形平底内胆。

　　一般常见的内胆材质有铁制内胆、铝制内胆、不锈钢内胆和陶瓷内胆，材质不同，特性也不同，具体的区别我总结了一张表。

　　从表里边应该能看出来，每种材质都有明显的缺点和不足，所以呢，现在的电饭煲一般都不会用单一材质制作了，而是用复合多层材料！

　　复合材质的内胆范围可就大多啦，有厚釜内胆、复底内胆、黑晶内胆、陶晶内胆。。。每个品牌都起了看起来很高大上的名字（比如美的的黑晶、苏泊尔的陶晶）。

　　【小厨娘建议】：内胆材质的选择，单一材质或多或少都有明显缺点，一定要选复合多层材质的，集合每个材质的精华！

　　【小Tips】：如果你在实体店选购，可以用手轻敲内胆，如果声音清脆，说明杂质少、用料好。

　　食物是靠内胆传递热量的，厚重的内胆，受热会更加均匀，做出来的饭更好吃，有的广告会强调“匀火厚釜”，就是这个意思。内胆的传热效果与内胆的厚度是成正比的，厚的内胆，才能充分满足制作食物所需要的传热通道。

　　但是，厚的内胆也有小缺点，就是导热会慢一些，焖米饭的时间稍长，不过厚内胆价格偏贵，3mm以上的内胆一般都在大几百元，这个价位都配置了IH大火力电磁加热，有的也多了压力功能，时间问题倒也不必太过于担心。

　　【小厨娘建议】：越厚的内胆，食物受热越均匀，保温效果也会更好，虽然也有加热慢的问题，但在大火力 + 压力的加持下，食物熟得也很快。

　　电饭煲一般来说，主要用于焖米饭，其次是煮粥、煲汤，电饭煲的容量一般是按人数计算的，计算方式也非常简单，可以粗略按一个人对应0.8L来计算（如果饭量过小或过大那就另算），可以参照下面我做的这张表格。

　　【小厨娘建议】：如果电饭煲容量过小会导致饭不够吃，如果容量过大会影响米饭口感（不要一味求大），建议在常用人数的基础上选择大一丢丢的电饭煲，防止家里有客人来饭不够吃的情况。

　　电饭煲内胆的防粘涂层是很有用的，可以更好导热，让米粒的受热变得更均匀，最有用的是防止糊锅粘锅，不然清洗粘住的米粒太麻烦了！！

　　对于防粘涂层，很多小伙伴有误解，会担心防粘涂层对人的健康有影响，也害怕掉落后（很少见）不小心吃了。德国的风险评估机构（BfR）专门测试过，结果是：符合标准的厨具，防粘涂层不会影响人体健康。常见的PTFE涂层和PFA涂层分别在260°C和350°C的温度下（有些营销号经常吓唬人会危害健康），才会释放出有害气体，电饭煲煮饭是达不到这个温度的，小伙伴们不用担心。

　　【小厨娘建议】：比较推荐的涂层是PTFE涂层、PFA涂层和PFA+PTFE复合涂层；常见的品牌有大金涂层和黄晶涂层。

　　1、顶盖的开合，有很多低端电饭煲，按下开关后，盖子是迅速弹起来的，体验非常不好，电饭煲机身都会晃动，好的电饭煲都是缓缓弹起！

　　现在的电饭煲功能非常丰富，不仅能煮饭煮粥，还能炖肉，甚至做戚风蛋糕哈哈。。尤其是炖肉时，汤汁很浓，经常会溅到顶部的盖子上，非常难清洗彻底，时间长了会滋生细菌，看着也很恶心非常脏。

　　所以呢，最好选择可拆卸式的盖子，其它接触食物的关键部分，要保证容易清洗的！

　　本来我是没想单独给Mini电饭煲分一类，但在查资料的过程中，pg电子平台发现很多人都有这种需求，尤其是租房的小伙伴，空间有限，买一个体积大的电饭煲用不到，还占地方。

　　mini电饭煲比较适合一个人租房使用，或者情侣两个人用，这种电饭煲都比较精致小巧，不占地方，颜值也高，非常适合1-2个人用，尤其是女孩子！

　　我精选了两个Mini类的电饭煲，颜值都很高，质量也不错（即使一个人自己用，也不建议买太便宜的，容易坏，米饭蒸出来口感也不好）

　　这个电饭煲是专门给单身贵族准备的，颜很好看也很有个性，跟砂锅似的，0.65L的容量，一个人非常合适，内胆正好做饭碗用，方便了哈哈，如果有朋友来做客，两个人也勉强够。

　　除了焖米饭，平时还可以做蒸菜、蒸鸡蛋等食物，很纯粹的一款mini电饭煲。

　　拓几是日系的牌子，质量更好一些，让我很惊讶的是这个价位就用到了IH电磁加热，虽然价格贵一些，但内胆不错 + IH电磁加热 + 触摸控制 + 24小时预约等基础功能都有，甚至堪比500元价位的电饭煲。

　　如果吃饭的人少，又想买一个高品质的电饭煲，这个非常合适，2升，最适合适合两个人使用，三个人勉强。

　　好处是价格便宜，可以作为过渡使用，但如果是家庭长期使用我不是很推荐，多加一二百块钱就能买到IH电磁加热的电饭煲了。

　　京东京造这个牌子我一直都非常喜欢，没了解之前还以为这是假冒京东的品牌哈哈~京造和小米、网易严选类似，产品性价比很高且质量不错，覆盖大小电器、家纺、个护等数十种商品类型，有时候买东西我不知道怎么挑，就会无脑选京东京造，配送速度也快，隔天到。

　　跟这个价位的电饭煲相比，京造的这款配置全面领先。比如加热方式，虽然也是底盘加热，但除了能加热内胆底部，还能环流加热覆盖内胆四周和顶部；比如配置了NTC双感温探头，控温更精准等；比如1.5mm标准厚的不粘锅内胆；比如国内数一数二的大金涂层。

　　【小厨娘点评】：如果你的预算不高，不到200元的价格，买京造这个电饭煲非常划算，不用担心出错。

　　这一款是美的200元价位电饭煲中销量超高的，颜值还可以，就是白色的容易弄脏，平时焖碗米饭最好及时清理。

　　内胆是含铜、铝合金的5层复合内胆，值得表扬的地方是内胆底部是弧形的，虽然角度不大，但比平底内胆受热更均匀一些。

　　有一个很迷的20分钟快煮功能，但需要加70°的热水才行，也不知道这个功能是为了省事儿还是费事儿。。

　　【小厨娘点评】：总体来说200元的价格，这个配置还可以，但我之前用过美的低端电饭煲，蒸汽排气时会溢出水汽，清洁麻烦，时间长了还可以渗入面板，这一点需要谨慎。

　　苏泊尔的电饭煲这个电饭煲比上面两个贵100元左右，触控方式变为了触摸式的，机身看着摸着也更有质感。多了微压功能，可以减少蒸汽流出，功能比较齐全就不说了，现在的电饭煲基本上都可以做米饭、煮粥、煲汤、蛋糕、面包等。

　　【小厨娘点评】：贵了100元，在材质尤其是外观上做了升级，另外就是操控方式由按键式变为了触摸式，如果你不喜欢按键式，这个价位中可以考虑苏泊尔这款。

　　这个价位的电饭煲，操控方式都是触控的，基本没有按键式的了，在内胆材质、厚度方面加强了。

　　外观是哑光细磨砂处理过的，看起来摸起来都很有质感，是这个价位我推荐的这四个电饭煲中颜值最高的，内胆材质是5层的铝合金复合内胆，厚度1.5mm，在这个价位中都中规中矩。卖点是轻食高纤维，说实在话，更多是噱头，买电饭煲还是得看硬参数！

　　【小厨娘点评】：京东累计评价100w+，妥妥的电饭煲爆款，颜值很高，缺点是底盘加热，容量3升也需要注意，适合5人以下的家庭使用。

　　蒸屉在低糖电饭煲中很常用，很多都是pp塑料材质的，九阳的蒸屉是304不锈钢材质，这一点要夸奖。内胆1.3kg还算厚重，内胆的底部是弧形好评，让米粒受热更均匀，做出来米饭更好吃。

　　【小厨娘点评】：虽说是低糖电饭煲，但只是擦点边，技术上并没有体现出来，不过好在电饭煲的质量在这个价位算不错的了。

　　这个电饭煲是300-500元价位中我最推荐的一款，比上面的电饭煲只贵几十块钱，加热方式已经升级成了IH立体加热，基于IH全方位加热，米饭口感更好，性价比贼高！

　　功率1300w，也比上面两个电饭煲高几百w，大火力加上微压，米饭熟的速度加快，最快20分钟就熟了。

　　【小厨娘点评】：不到400元的价格，1300w大功率 + IH立体加热 + 金属机身 + 米饭快熟，可以说是这个价位最推荐的啦。

　　九阳的这个电饭煲有意思了，玻璃材质的！虽不是硬件配置超棒，但胜在功能多样，都可以称得上是多功能锅了。

　　玻璃内胆最大的好处就是可视化、颜值高，一眼看上去不像是个电饭煲哈哈，在做汤、炖肉时都可以随时看到食物的变化和成熟度，特别适合拍照和拍视频！

　　还有一大特点是蒸汽加热，做无水鸡汤、蒸粗粮等都非常方便，尤其是一键做无水鸡汤，只需要把食材放到内胆，按一下按钮就可以开始制作~

　　【小厨娘点评】：非常有特点的一个电饭煲！在制作米饭方面不如上面的三个电饭煲，但如果你平时长做汤，经常蒸食物，那还挺合适的，颜值也高，放在厨房非常漂亮！

　　这是一个小容量的低糖电饭煲，不适用于所有人，只适合想吃低糖饭的人。低糖电饭煲被炒得很火，很多便宜的更多是噱头，京造的这个在这方面更加用心。

　　低糖电饭煲饱受争议，有的说有用，有的说没用，个人感觉低糖电饭煲并不是一无是处，只是有的商家吹的太过了导致人们不相信，虽然不会降低血糖指数（这个也太难了。。），但确实会沥出大米中的部分淀粉和糖份。

　　原理简单介绍一下。就像下面图中，用了虹吸蒸馏和脱糖技术，有一部分米汤会吸到米汤盘，减少摄取的淀粉。

　　【小厨娘点评】：一定要注意，容量1.6升，适合两个人以下的人数使用，内胆配置在这个价位不是特别突出（也不差），更适合的是对摄入淀粉&糖份很注意的人。

　　【小厨娘点评】：日系品牌松下，确实是实力型选手，立体IH加热让米饭受热均匀，优化控温曲线，精准控制米饭烹煮的各阶段。内胆很沉，可以感受到很敦实，良心的表现呀。

　　1000元以上的高端电饭煲，在各方面几乎都没有短板了，除了内胆、加热方式这些基础配置外，在颜值、质感上跟便宜电饭煲比都提升日常多，有的还安排上了彩屏显示。

　　日系韩系的电饭煲，如虎牌、福库，大多也都在这个价位，颜值质感上并不突出，胜在技术强。

　　下面推荐的1000元以上的电饭煲，都是用的IH电磁加热的方式，已经是标配了，就不在商品卡片中展示了~

　　每个电饭煲都有自己的小特色，为了让大家看得更明白，在卡片中会增加一个【特色功能】的介绍~

　　这是美的高端系列的电饭煲，3mm厚内胆 + IH电磁加热 + 钛金复合材质 + 弧形底部 + 1300w大功率，能保证米饭成品的质量。

　　智能性明显提高了，一个是能根据不同的米种匹配不同的温度和时间，一个是能设置一锅两煮，比如内胆的上部分可以设置偏硬的，下面的部分设置偏软的，这个功能我自己用不到，适合人多、对米饭的出品状态要求不同的场景。

　　对了，如果对低糖米饭有需求，这个电饭煲是支持加购一个沥糖釜，就变身为低糖电饭煲了。

　　【小厨娘点评】：很全面的一款电饭煲，没有明显短板，也没有特别突出的点，在1000元价位的电饭煲中，整体比较均衡。

　　对！俺现在用的就是这个牌子的电饭煲，当时可是挑了很久才决定的！钛古这个品牌和特色值得好好说说，大家可能不熟悉。

　　1、内胆方面是德国工艺定制内胆，德国双立人这个品牌大家可能更熟悉，钛古的内胆跟双立人是一个级别的，蓄热能力强，导热均匀。

　　内胆也是非常非常厚实，当时买电饭煲的时候我就定了预算是1000元+，在1000+的电饭煲中，3.7mm算是非常优秀的厚度了。

　　2、颜值非常非常高，我挑厨电的时候颜值会占一部分~钛古的这个颜值的突出点在烤漆 + 彩屏 + 配色！烤漆是4层的烤漆，媲美跑车工艺，看着很高端，实物也是，TFT彩屏特别吸引人，之前用过的电饭煲都没有这样的，加了彩屏后真是高大上，语音提示也是棒棒哒，朋友来我家也很惊奇！（突然发现，当礼物送给朋友也是特别棒的选择）

　　【小厨娘点评】：很精致的一款电饭煲，硬件配置好 + 颜值高 + 智能，除了上面说的三大突出点外，还有占地小、可拆卸、大金涂层清洗方便、自清洗、微压等优点，就不一一列举了，总之花1000多的高价买这个电饭煲，用了一个多月，感觉很值得！

　　1000元以上价位的电饭煲，我推荐上面两个，但既然说到1000元以上这个价位，除了上面提到的美的和钛古，就不得不提三大日系品牌象印、虎牌和松下。

　　说实话，我不太喜欢它们的颜值，都是很传统的那种电饭煲，而且多为按键式，不太习惯，而且国内买到的和国外有一些差别。

　　但不可否认的是，电饭煲质量是真不错，耐用，而且主打土锅和IH结合，焖出来的饭是不错（但国产的并不差），有很多人海外购要买它们，如果很喜欢和信赖日系品牌，可以考虑。

　　我是@中华小厨娘，一个在餐饮领域工作近6年的老姐姐，副业是一家甜品店的店长，做啥啥好吃的小厨娘，喜欢研究各种甜点、中餐和西餐的做法，同时也是家用电器的选购小达人，家里的电器都是我一手包办的嘿嘿！

　　关于电饭煲的购买和使用经验有很多，相关的菜谱也收集了不少，如果你是伸手党，可以私我，把菜谱分享给热爱厨艺的你哦！