EMC官网3月16日，中国高端厨电领导品牌方太开了一场“大隐于智 翩然而至”的2022旗舰新品上市发布会，向外界送出集成烹饪中心Z系列、集成烹饪中心全隐升降系列、全新一代洗碗技术高能气泡洗、嵌入式洗碗机G1、折叠灶等一系列新品及新科技。

　　结合方太历年新品发布会内容，今年的发布会却显得与众不同，大大突出“科技”含量。整场发布会满满干货，没有多余的情怀生活，出场的每款厨电产品可谓刷新了业界认知高度。方太已公认成为能带着自主探索科技创新升级的意识和信心的中国厨电领跑者。

　　说起集成烹饪中心，厨电行业内很多企业都在做，过去只是把油烟机、燃气灶、蒸烤箱以套购形式推向市场，目的就是多卖货，这两年在众多企业科技加持后，搞出了不少市场AI噱头，号称语音控制，智能互联、双向视频等，差点把市场带偏。进厨房的主妇难道真的需要这些花里胡哨的技术吗?答案当然是否定的，与其为了使用去学习，还不如轻轻松松享受进厨房的愉快和成就感，让我们来看看“方太时代”的集成烹饪中心，看看它是如何改变我们的生活！

　　方太集成烹饪中心与市场上其他集成化厨电产品的本质区别在于EMC官网，方太的“集成”是解决厨房问题的思路，而不是目的，是通过打通系统底层的功能模块，在原生系统协同的基础上落实一体化解决方案。

　　功能的多样化是容易被消费者认知的，而看不见的是其背后对于核心部件的集成协调、是否重复占用空间、工业美学的细节设计等多个难点的各个攻破。这一点上，方太集成化与中国空间站的构建思路类似。在保证各功能运行时互不干扰的前提下，也能大量的减少硬件重复和冗余，保持整洁美观。

　　同时，集成烹饪中心的核心是智慧动力引擎，它有着强大的“心脏”和聪明的“大脑”。由“心脏”PMSM直流变频无刷电机提供澎湃动力；智能巡航增压4.0时刻保持最佳有效排量，高效节能；同时，伯努利转化设计促使油烟疾速排出，能实现“手脑合一”，成功做到猛火爆炒不跑烟，解决烹饪痛点。

　　专业强劲的排烟性能之外，集成烹饪中心的精准控温、自主控湿技术让加热更加均衡，保证蒸烤到每一寸食材的同时锁住鲜嫩，让食物更容易获得更好的口感。此外，AI智能算法还可以积累记忆，越使用越更贴近用户使用习惯。

　　从整体场景体验来说，“方太时代”的集成烹饪中心，从承担单一烹饪功能的角色，而升级为情感交流、享受生活的社交新空间，进一步提升空间的利用效率，释放厨房使用的更多场景。方太集成烹饪中心全隐升降系列上升后可完全嵌入吊柜中，与环境融为一体，烟灶联动于手感指控的可视质感，提升了用户的体验观感。

　　全隐升降系列的革新性在于，跳出厨房本身的使用场景，而是将厨电作为整个家庭生活空间的一部分，以全局化、动态变化地思路提出解决方案，让厨电实现去“工具属性”，为厨房空间在日常生活中的利用提供更多的选择，真正成为了在厨房的一件显露格调的家居单品。“方太时代”的集成烹饪中心是一套真正打破空间的限制，拓展厨房的边界，兼具智能系统赋能的厨电集成中心。

　　关于洗碗机，国内制造企业多如牛毛，但真正从理解国人厨房生活角度出发所原创研制的产品可谓凤毛麟角。

　　方太的“科技自信”也应验于洗碗机。说起汇聚洗碗机领域百余项专利的方太全新一代嵌入式洗碗机G1，还得先从去年说起，2021年9月，方太与中国科学院力学研究所达成合作，继续针对高能气泡洗技术做进一步的提升。而这一次，方太瞄准的是火箭。火箭发动机中，喷管是加速高温高压气体、推动飞行器升空的重要部件。1980年，瑞典工程师拉瓦尔通过延长喷管“渐扩段”，将蒸汽喷射速度提升到超音速。

　　“既然都是液体和气体混合的过程，为什么不用来提高空化泡的形成几率呢？”方太果断决定，利用拉瓦尔喷管思想改造洗碗机喷淋臂结构。2022年3月16日，方太联合中国科学院力学研究所发布了针对高能气泡洗的最新技术升级成果，经过反复的计算和模拟，采用拉瓦尔喷管思想优化后的空化效果提升了一倍以上。 汇聚科技成果的G1洗碗机也正式与消费者见面。

　　G1将洁净指数提升到远超国标的1.17，同时还搭配高效除菌、快速烘干、除渣自清洁、长效保洁存储功能，实现“洗消烘除存”五大功能集成，真正解放双手。对于方太来说，将一个100年前发现的力学现象、长期应用在大家伙身上的技术，放进小个头的洗碗机里，看似大材小用，实则并不容易。方太常年重视科研，此时的花开正是“科技自信”的外延。据了解，每年方太投入研发的资金超过销售收入的5%，而除此以外，方太还与清华、浙大、上海交通大学等二十多所高校常年开展横向研究，共建各类实验室，推动核心技术的商业化发展。单是在清洗科技领域，方太就拥有581项国内专利、120项发明专利、19项国外专利。

　　关于燃气灶，早在2006年，由方太自主创新的五腔驱动燃气灶横空出世，将燃气灶具的有效负荷从3200w提升到了4000w，一举攻克进口燃烧器火力不足的弊端，也将行业带入大火力时期。同年，该款灶具获得唯一一个年度家用家用电器电子产品科技创新奖，并被上海科技馆重点展示。

　　此后，方太又开创了增压直喷系统，配合方太首创的隔热聚能罩，将燃气灶的热效率一跃提到75%。2019年2月，方太“密簇直喷高效燃气灶研发及产业化”项目荣获“中国轻工业联合会科学技术进步一等奖”，该奖项由国家科学技术奖励工作办公室批准中国轻工联设立，是国内轻工行业技术奖励的最高荣誉。

　　这一次，方太突破了80%热销率大关。测试结果显示，在热负荷5.2kW条件下，产品的热效率突破80大关，达空前的81%，已经非常接近83%的热效率理论值。但方太创新科技的步伐并不会因此而止步。

　　目前，企业不仅在空气，水，烹饪、材料、智能等专业领域积累了超过7200项专利技术，持续取得重大科研突破，更先后在日本、德国设等地立海外研发中心，构建了以宁波总部为核心，涵盖欧亚和北美的全球化研发布局，支撑起企业创新科技发展的战略蓝图。同时，方太还与中科院、国家航天院所开展技术应用联合课题研究，不断向基础科研领域纵深；其中也包括了将航天燃烧科技在民用化领域进一步深化应用，也为燃气灶具的科技化发展提供了坚实的技术支持平台。

　　26年来，方太不断向基础科研纵深、推动厨房健康发展，探索行业更优的解决方案，为千家万户带来了高品质的生活体验。未来，相信方太也将继续夯实、丰富“产品自信、理念自信、创新自信”三大引领性实践，带动全行业、全产业链的全面提升和不断创新，树立中国厨电的科技自信。